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Champagne Humblot
Notre terroir est notre richesse
Champagne Humblot est né de cet attachement profond à ce terroir, pièce maitresse de notre univers.
À la découverte de notre terrain de jeu
La Côte des Bar est située au Sud Est de Troyes, elle constitue la partie la plus sud de la Champagne. Composée d’un relief de coteaux et vallées très typiques, elle est un lieu prisé des amateurs d’œnotourisme. Nichée au cœur de la Vallée de l’Ource, dans cette Côte des Bar, la Maison Humblot a grandi par l’association de parcelles de communes différentes. Cette juxtaposition de micro terroirs enrichit considérablement nos assemblages, nous donnant une palette de travail extrêmement diversifiée et intéressante. Elle nous permet, avec les œnologues qui œuvrent à l’élaboration de nos vins, de laisser s’exprimer tout le potentiel et la typicité de nos raisins.
Notre vision du développement durable
Fiers d’appartenir à ce terroir, Champagne Humblot a donc naturellement souhaité s’inscrire dans des actions soutenant son développement et sa préservation.
Nous avons notamment mis en place une démarche de développement durable qui s’appuie sur trois piliers principaux :
- Un pilier Environnemental : Mise en place de pratiques culturales innovantes et respectueuses de la préservation de notre milieu, optimisation des impacts de notre logistique…
- Un pilier Sociétal : Priorisation de choix de main d’œuvre locale, fournisseurs de proximité, mais aussi mise en place de projets collaboratifs nouveaux, respect de valeurs éthiques fortes.
- Un volet Economique : Par la recherche constante de performance à tous niveaux, garante d’un modèle économique viable.
Chaque année un projet pétillant
Chaque année, nous menons un projet collaboratif nouveau, dit pétillant. Il a pour objectif d’apporter un soutien à une action locale, solidaire. Cette année, nous soutenons l’Association Roseau de Troyes en reversant une partie du prix de vente de nos bouteilles pour soutenir leurs actions.
